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November 20, 2016

Enthält dunkel gerösteter Kaffee weniger Koffein?

Viele haben gehört, dass dunkel gerösteter Kaffee weniger Koffein enthält. Tatsächlich hat der Röstprozess nur minimalen Einfluss auf den Koffeingehalt. Kaffee dehnt sich jedoch aus und wird leichter, je länger er geröstet wird. Wenn Sie Ihren Kaffee mit einem Messlöffel abmessen, erhalten Sie etwas weniger dunkel geröstete Kaffeebohnen oder Kaffeepulver und damit auch etwas weniger Koffein. Wenn Sie nach Gewicht abmessen, erhalten Sie etwas mehr dunkel geröstete Kaffeebohnen oder Kaffeepulver als bei einer helleren Röstung, was etwas mehr Koffein pro Gewicht bedeutet.

Wenn Sie befürchten, dass Ihre dunkle Röstung nicht die gleiche Menge an Koffein enthält, können Sie beruhigt sein. Der Röstprozess hat nur minimalen Einfluss auf den Koffeingehalt des Kaffees. Wichtiger ist die Art und Weise, wie Sie ihn messen. Im Zweifelsfall: Trinken Sie einfach mehr Kaffee.


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