So machen Sie Kaffee stärker (ohne Kompromisse beim Geschmack)

Wir sind nicht sicher, was schlimmer ist: ein schwach schmeckender Kaffee ohne Aroma oder einer, der so schwach ist, dass er uns nicht den Energieschub gibt, den wir für den Tag brauchen.

Haben Sie versucht herauszufinden, wie man stärkeren Kaffee zubereitet?

Dann haben Sie wahrscheinlich auf die harte Tour gelernt, dass es keine Lösung ist, Ihren Filter mit der fünffachen Menge Kaffeesatz zu verstopfen.

Keine Sorge: Ob Sie nun einen stärkeren Geschmack oder Koffeingehalt meinten, hier sind ein paar Tipps, wie Sie zu Hause starken Kaffee zubereiten können.

1. Passen Sie das Kaffee-Wasser-Verhältnis an

Zu viel gemahlener Kaffee kann sich als nachteilig erweisen, da er die Wassermenge verlangsamt und die Extraktion beeinträchtigt. Das heißt aber nicht, dass Sie nicht etwas mehr Kaffeepulver verwenden können!

Das empfohlene Kaffee-Wasser- Verhältnis für die meisten Zubereitungsmethoden beträgt 1:15 oder zwei Teelöffel pro Tasse Wasser. Warum nicht mal 1:14 oder zweieinhalb Teelöffel probieren?

2. Probieren Sie eine hellere Röstung für mehr Koffein

Entgegen einem der gängigsten Kaffeemythen enthalten dunkle Röstungen nicht mehr Koffein als hellere Mischungen. Wenn man sie mit Messlöffeln misst, ist es sogar umgekehrt!

Wenn Sie bereits das perfekte Verhältnis gefunden haben, aber noch ein klein wenig mehr Koffein hinzufügen möchten, entscheiden Sie sich für eine helle Röstung .

3. … Oder entscheiden Sie sich einfach für eine koffeinhaltigere Mischung!

Noch besser: Überlassen Sie uns die harte Arbeit. Unsere extra koffeinhaltigen Röstungen enthalten bis zu doppelt so viel Koffein wie normaler Kaffee!

Im Grunde kann Sie nichts mehr aufhalten, nachdem Sie diesen flüssigen Brennstoff getrunken haben.

4. … oder eine dunklere Röstung für mehr Geschmack

Wenn Sie beim Rösten Ihres Kaffees den Geschmack im Auge hatten, sollten Sie sich für die andere Seite des Röstspektrums entscheiden.

Durch den längeren Röstprozess entwickeln dunkle Röstungen einen volleren Körper, der sich in tieferen Aromen niederschlägt.

5. Probieren Sie eine andere Brühmethode

Wenn Ihr alter automatischer Filterkaffeeautomat nicht das Aroma Ihres Kaffeesatzes hervorbringt, haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, mit verschiedenen Kaffeemaschinen zu experimentieren?

Beispielsweise können durch manuelles Übergießen mehr Geschmacksnuancen entstehen, während Kaffee aus der French Press im Allgemeinen kräftiger und reicher im Geschmack ist.

6. Überprüfen Sie die Wassertemperatur

Egal, ob Sie manuell oder mit einem automatischen Filter brühen, die falsche Wassertemperatur kann der Grund dafür sein, dass Ihr Kaffee nicht so stark ist, wie Sie es sich wünschen.

Die optimale Brühtemperatur liegt zwischen 90 und 94 °C. Vielleicht erreicht Ihre alte Kaffeemaschine diese nicht oder strebt die niedrigste Einstellung an?

• Wenn Sie die Temperatureinstellung optimieren können, bringen Sie sie näher an 205 °F (aber nicht heißer! Sonst erhalten Sie einen überextrahierten Kaffee);
• Wenn Sie ihn manuell aufbrühen, sollten Sie ihn mit einem Thermometer überprüfen, bis der Kaffee so stark schmeckt, wie Sie es mögen.

7. Verzichten Sie auf abgestandenen Kaffee aus dem Laden

Letzten Endes können Sie jeden Tipp und Trick ausprobieren, um zu Hause starken Kaffee zuzubereiten, aber die Wahrheit ist: Egal, wie viele Variablen Sie anpassen, Ihr Kaffee wird immer noch an Geschmack verlieren, wenn Sie auf im Laden gekauften Kaffeesatz zurückgreifen!

Das liegt daran, dass sie vor Gott weiß wie langer Zeit geröstet und gemahlen wurden. Inzwischen sind die flüchtigen Verbindungen, die für verstärkten Geschmack und Aroma verantwortlich sind, alle verschwunden (Wortspiel beabsichtigt).

Warum sollten Sie sich mit einer schwachen und mittelmäßigen Tasse zufrieden geben, wenn Sie mit frisch gebrühten Bohnen oder gemahlenem Kaffee starken und hervorragenden Kaffee genießen können?

Bei Fire Dept. Coffee rösten und mahlen wir unseren Kaffee immer auf Bestellung: Frischer geht es nicht!