Ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee: Was ist wirklich besser für Sie?

Sie haben endlich eine Röstung gefunden, die Ihnen gefällt und die Sie unbedingt probieren möchten. Nun stehen Sie vor einer weiteren schwierigen Entscheidung: Kaufen Sie ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee? Was ist wirklich besser? Die meisten Kaffeeexperten werden Ihnen sagen, dass ganze Bohnen frischer sind. Punkt. Keine Fragen mehr. Aber sind sie deshalb automatisch die richtigen für Sie (ja, für Sie hinter dem Bildschirm)? Nicht unbedingt. Wir glauben, dass diese Entscheidung auch von Ihren persönlichen Gewohnheiten und Ihrer Brüheinheit abhängt. Finden wir es heraus!

Die Unterschiede zwischen ganzen Bohnen und gemahlenem Kaffee

Ganze Kaffeebohnen

Wir können und wollen nicht bestreiten, dass Kaffee aus ganzen Bohnen frischer ist. Das Mahlen beschleunigt den Entgasungsprozess , der aus der langsamen Freisetzung eingeschlossener Gase, aber auch der flüchtigen Verbindungen besteht, die für den Geschmack Ihres Kaffees verantwortlich sind. Deshalb mahlen viele Kaffeeliebhaber ihre Bohnen gerne erst kurz vor dem Aufbrühen! Nicht einmal am Vorabend. Das könnte auch auf Sie zutreffen, wenn die Vorstellung, Ihren Tag mit einem langsamen Kaffeeritual zu beginnen, Ihre koffeinhaltigen Sinne kitzelt.

Ganze Bohnen sind zudem vielseitiger. Sie eignen sich besser, wenn Sie mit verschiedenen Kaffeemaschinen brühen möchten, insbesondere mit solchen, die unterschiedliche Mahlgrade erfordern. Für besten French-Press-Kaffee sollten Sie beispielsweise grob gemahlenen Kaffee verwenden. Benötigen Sie einen stärkeren Espresso oder Kick? Dann müssen Sie ihn fein mahlen. Ganze Bohnen eignen sich für beide Größen … und alles dazwischen.

So kannst du sie auch leicht anpassen, falls dein Gebräu etwas unter- oder überextrahiert ausfällt. Im Grunde macht dich Kaffee aus ganzen Bohnen zum echten Barista. Du brauchst nur eine gute Kaffeemühle mit Mahlwerk ( natürlich!).

Gemahlener Kaffee

Da der Mahlvorgang entfällt, ist vorgemahlener Kaffee viel praktischer. Gerade wenn man morgens wenig Zeit hat, kann er einem den Tag retten. Deshalb schwören manche Menschen darauf und möchten nicht mehr darauf verzichten.

Gemahlener Kaffee ist auch besonders praktisch, wenn Sie normalerweise dieselbe Brühmethode verwenden, vielleicht eine, die mittelfein gemahlenen Kaffee benötigt, wie die meisten manuellen Handfilter und automatischen Filterkaffeemaschinen . Hat Sie die Idee gereizt, mit verschiedenen Kaffeemaschinen zu experimentieren? Dann bleiben Sie lieber bei gemahlenem Kaffee. Wenn Sie jedoch nur gelegentlich Kaffee aus der French Press zubereiten und der Meinung sind, dass sich die Kosten für eine Kaffeemühle nicht lohnen, können Sie andere Variablen optimieren: Kompensieren Sie den feineren Kaffee durch eine kürzere Extraktionszeit.

Nachdem Sie nun etwas mehr über die zentrale Rolle des Entgasungsprozesses erfahren haben, wissen Sie, dass das Hauptproblem bei vorgemahlenem Kaffee darin besteht, dass er nicht so frisch ist wie gemahlener Kaffee: Können Sie sich vorstellen, wie lange es her ist, dass die Tüte Kaffee im Ladenregal geröstet wurde? Ach, daran wollen wir gar nicht denken.

Wenn Sie Ihren Tag eigentlich mit einem schnellen Kaffee beginnen möchten, aber dieses langweilige Szenario Sie abschreckt, keine Sorge: Wir haben eine Lösung! Mit einem Abonnement von frisch geröstetem gemahlenem Kaffee von einer kleinen Rösterei wie Fire Dept Coffee erhalten Sie weiterhin den frischesten Kaffee.

Jetzt, da Sie den Unterschied zwischen ganzen Bohnen und gemahlenem Kaffee kennen und wissen, welcher Kaffee am besten zu Ihnen passt (welcher ist es? Wir sind jetzt neugierig!), worauf warten Sie noch? Wir liefern Ihnen Ihren Lieblingskaffee frisch geröstet oder gemahlen , sodass Sie sich nur noch um die Zubereitung kümmern müssen.