Kaffee aufbewahren: Tipps und Tricks, um Ihren Kaffee frisch zu halten

Kühlschrank? Gefrierschrank? Ein Glasbehälter auf der Arbeitsplatte? Die beste Aufbewahrungsmethode für Kaffeebohnen ist wahrscheinlich nicht die, die Sie denken!

Warum ist die Kaffeeaufbewahrung so wichtig?

Sobald Kaffee geröstet und insbesondere gemahlen ist , verliert er langsam das darin enthaltene CO2 und damit auch die wertvollen flüchtigen Verbindungen, die für seine Geschmacksnuancen verantwortlich sind.

Grundsätzlich gilt: Frisch bedeutet in der Kaffeewelt superlecker!

Je länger Sie es stehen lassen, desto abgestandener wird es.

Deshalb rösten wir bei Fire Dept. Coffee unseren Kaffee immer auf Bestellung und versenden ihn so schnell wie möglich, normalerweise noch am selben Tag.

Allerdings kann Kaffee, der nur wenige Tage „alt“ ist, schlechter schmecken, wenn er nicht richtig gelagert wird.

Luft, Wärme, Feuchtigkeit und Licht beschleunigen den Entgasungsprozess. Wer Kaffeebohnen und -pulver richtig lagert, sollte unbedingt daran denken, sie vor diesen vier schädlichen Einflüssen zu schützen.

Sehen wir uns nun genau an, wie Sie Kaffee länger frisch halten .

Kann man Kaffee einfrieren?

Dies ist die am häufigsten gestellte Frage, wenn es um die Lagerung von Kaffeebohnen geht. Lassen Sie uns diese Frage also zunächst angehen: Ja, technisch gesehen können Sie Kaffee einfrieren, aber wir raten dringend davon ab.

Sauerstoff dringt trotzdem ein und es bildet sich Feuchtigkeit, die den Geschmack Ihrer Bohnen beeinträchtigt.

Wir würden Ihnen nur dann zum Einfrieren von Kaffee (Bohnen oder Kaffeesatz) raten, wenn Sie zu viel gekauft haben und Monate brauchen würden, um ihn aufzubrauchen.

In diesem Fall ist es am besten, ihn in einen luftdichten Behälter zu füllen oder, noch besser, in einen Vakuumbeutel zu packen. Entnehmen Sie in jedem Fall nur die benötigte Menge und frieren Sie aufgetauten Kaffee niemals wieder ein.

Kann man Kaffee im Kühlschrank aufbewahren?

Um es klar zu sagen: Sie können Kaffee im Kühlschrank aufbewahren, nur weil es zu lange dauern würde, zu Ihnen nach Hause zu rennen und ihn wegzuschütten, aber das sollten Sie wirklich nicht.

Jedes Mal, wenn Sie Ihre Kühlschranktür öffnen, kommt es zu einer Temperaturänderung, die zu einer gefährlichen Feuchtigkeitsansammlung führt.

Und da Kaffee ein Geruchsneutralisierer ist, absorbiert er auch die Gerüche Ihres Essens. Igitt!

Wie lagert man Kaffeebohnen und -pulver am besten?

Kaffeebohnen oder Kaffeesatz lassen sich am besten in einem lichtundurchlässigen und luftdichten Behälter aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.

Wählen Sie Kaffeeaufbewahrungslösungen aus Materialien, die das wertvolle Aroma nicht beeinträchtigen (z. B. Keramik, nicht reaktives Metall oder Glas). Leider kann Kunststoff mit der Zeit Gerüche aufnehmen.

Was den Standort Ihrer Dosen oder Gläser betrifft, sind Schränke oder Vorratskammern die sicherste Wahl, insbesondere wenn Sie sich für Glas entschieden haben.

Alternativ können Sie undurchsichtige Optionen auf Ihren Arbeitsplatten verwenden, solange diese nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind (Sie möchten ja nicht, dass sie sich aufheizen!).

Und schließlich noch etwas, das wir leicht vergessen: Hitze. Genau? Ihren Backofen und Ihre Kochfelder. Wenn Ihr Schrank zu nah an ihnen steht, ist Ihr Kaffee nicht so sicher, wie Sie denken.

So lagern Sie Kaffeepads

Die Aufbewahrung von Kaffeepads ist ganz einfach! Viele Einzelportions-Kaffeemaschinen verfügen über eine Aufbewahrungsmöglichkeit für Kaffee. Falls Ihre Kaffeemaschine keine hat, bewahren Sie sie einfach an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf.

Nur ein kleines Problem: Jetzt, da Sie wissen, wie man Kaffeebohnen, Kaffeesatz und -pads richtig lagert (und vor allem, warum das so wichtig ist), werden Sie innerlich jedes Mal ein bisschen sterben, wenn Sie eine Tüte Kaffee im Kühlschrank Ihrer Freunde entdecken.