Ultimativer Leitfaden zu den verschiedenen Kaffeegetränken

Bist du an schwarzen Kaffee gewöhnt? Dann fühlst du dich vielleicht verloren vor all den verschiedenen Kaffeesorten auf der Tafel des angesagtesten Cafés der Stadt. Vielleicht möchtest du mal etwas Neues ausprobieren, bist dir aber nicht ganz sicher, warum die Namen je nach Milchschaum variieren? Wir helfen dir, deinen neuen Lieblingskaffee zu finden – ganz ohne Fachjargon.

Verschiedene Kaffeegetränke: Ein Leitfaden zur Entschlüsselung der Speisekarte jedes Cafés

Schwarzer Kaffee

Das erhalten Sie, wenn Sie eine Kanne Kaffee bestellen oder einen Kaffee mit einem automatischen Filterkaffeegerät, einer manuellen Übergießmaschine oder einer French Press zubereiten. Das Kaffee-Wasser-Verhältnis kann variieren, liegt aber normalerweise bei etwa 1:15.

Americano

Das italienische Wort für amerikanischen Kaffee bezeichnet eine Tasse Espresso, die durch Übergießen mit heißem Wasser entsteht. Offenbar stammt es aus der Zeit, als amerikanische Soldaten im Zweiten Weltkrieg ihren Kaffee rationieren und verdünnen mussten, damit er länger haltbar war.

Langes Schwarz

Wird durch Aufgießen eines Espressos oder doppelten Espressos auf heißes Wasser erhalten, wodurch die Crema, die dünne obere Schicht aus braunem Schaum, erhalten bleibt.

Espresso

Espresso, der beliebteste Kaffee Italiens, ist ein hochkonzentrierter Espresso im Verhältnis 1:2. Erfahren Sie alles darüber in unserem Espresso-Guide .

Ristretto

Auf Italienisch „verkürzt“ ist dies eine kleinere Variante des bereits konzentrierten Espressos: etwas schwächer, aber aromatischer.

Lungo

Eine andere Espressovariante, ein Lungo („lang“), enthält mehr Wasser, da er doppelt so lange gebrüht wird, was ihm einen stärkeren Koffeinkick verleiht.

Doppio oder doppelter Espresso

Es handelt sich einfach um einen Shot, der mit einem Siebträger mit zwei Ausläufen zubereitet wird und bei dem die doppelte Menge Kaffee verwendet wird als bei einem einzelnen Espresso.

Macchiato

Je nachdem, wo Sie ihn bestellen, erhalten Sie wahrscheinlich einen anderen Macchiato. Er bedeutet „fleckig“ und wird traditionell zubereitet, indem man einen Löffel warmen Schaum zu einem Schuss Espresso („macchiato caldo“, heiß) oder einem Schuss kalter Milch („macchiato freddo“) hinzufügt.

Latte

Drei Teile Milch, ein Teil Kaffee und eine Schicht Schaum. Dieses Kaffeegetränk war der Ursprung der Latte Art, einer Methode, bei der durch das Aufgießen von aufgeschäumter Milch Muster auf die Oberfläche der Tasse entstehen.

Latte Macchiato

Ähnlich wie bei Lattes wird er zubereitet, indem ein Schuss Espresso in ein Glas mit aufgeschäumter Milch gegossen wird und nicht umgekehrt, sodass Sie die klar abgegrenzten Schichten aus Schaum, Kaffee und Milch sehen können.

Cappuccino

Benannt nach den braunen Roben der Kapuzinermönche, besteht er zu gleichen Teilen aus Espresso, Milch und Schaum und kann mit etwas Schokoladenpulver bestreut werden. Wenn Sie Ihren Barista wirklich beeindrucken – oder ärgern – wollen, bestellen Sie einen nassen (etwas mehr geschäumte Milch als Schaum) oder trockenen Cappuccino (andersherum) oder sogar einen knochentrockenen Cappuccino, der nur aus Kaffee und Schaum besteht.

Flaches Weiß

Wenn Sie einen Flat White bestellen, werden Sie mit ziemlicher Sicherheit mit einem Blatt oder Schwan obendrauf belohnt, da seine Textur perfekt für Latte Art ist: Er wird normalerweise mit einem doppelten Schuss Espresso und mikroaufgeschäumter Milch zubereitet.

Cortado

Diese gleichmäßige Mischung aus Espresso und geschäumter Milch hat eine viel flachere Konsistenz als – ironischerweise – Flat Whites oder Lattes und wird üblicherweise im Glas serviert. Was auf Spanisch „geschnitten“ bedeutet, ist besonders in lateinamerikanischen Ländern beliebt.

Mokka oder Mochaccino

Schokolade macht alles besser … sogar Kaffee! Benannt nach der jemenitischen Stadt, die für den frühen Kaffeehandel von zentraler Bedeutung war, ist ein Mokka wie ein Latte, enthält aber einen Teelöffel Trinkschokolade.

Puh, das waren jetzt ganz schön viele verschiedene Kaffeegetränke, aber wir sind uns sicher, dass du jetzt auch die ausgefallensten Speisekarten entziffern kannst. Welches Getränk klingt für dich am besten?