Das Kaffee-Wasser-Verhältnis verstehen, um den besten Kaffee zuzubereiten

Keine Sorge: Hier ist kein Hokuspokus! Wenn Sie das Kaffee-Wasser-Verhältnis verstehen, können Sie den Tag nicht mit einer bitteren Tasse Kaffee oder einer lauwarmen Kanne beginnen.

Deshalb erklären wir es Ihnen auf einfache und schnörkellose Weise.

Von einem Kaffeeliebhaber zum anderen.

Warum das Kaffee-Wasser-Verhältnis so wichtig ist

Weil Kaffee eben Kaffee ist. Warum sollte man ihn verderben wollen? Wenn Sie das Kaffee-Wasser-Verhältnis verstehen, können Sie eine Überextraktion vermeiden, die zu einer bitteren Kanne führt, die für Ihren Gaumen zu stark sein könnte, und eine Unterextraktion, die zu einem herzzerreißenden wässrigen Durcheinander führt, das zu schwach ist, um als Kaffee zu gelten.

Wie berechnet man Kaffeeverhältnisse?

Um das Kaffeeverhältnis zu berechnen, müssen Sie einfach die zweite Zahl (die sich auf die Wassermenge bezieht) mit der Grammzahl Kaffee multiplizieren, die Sie verwenden möchten.

Bei einem Kaffee-Wasser-Verhältnis von 1:15 müssen Sie beispielsweise pro Gramm Kaffee 15 g Wasser hinzufügen. Bei 10 g Kaffeesatz sind das 150 g Wasser.

Einfach, oder?

Was ist das beste Kaffee-Wasser-Verhältnis?

Das beste Kaffee-Wasser-Verhältnis beträgt 1:15. Falls Sie keine Waage zur Hand haben, entspricht das 170 ml Wasser pro ein bis zwei Esslöffel Kaffeepulver.

Ein Verhältnis von 1:15 ist ein fantastischer Ausgangspunkt, aber wenn es Ihnen zu stark schmeckt, können Sie es auf 1:16, 1:17 usw. anpassen. Zu schwach? Wählen Sie 1:14 oder 1:13.

Obwohl 1:15 für die meisten Kaffeemaschinen das beste Kaffee-Wasser-Verhältnis ist, können sich die optimalen Mengen bei einigen besonderen Methoden erheblich ändern.

Bestes Filterkaffee-Wasser-Verhältnis

Wenn Sie einen automatischen Filterkaffeebereiter verwenden , beträgt das beste Kaffee-Wasser-Verhältnis immer noch 1:15. Oder Sie können wie wir zwei Esslöffel Kaffeepulver pro Tasse Wasser hinzufügen.

Bestes Kaffee-Wasser-Verhältnis in der French Press

1:15 scheint auch für die French Press das beste Kaffee-Wasser-Verhältnis zu sein , allerdings nur, wenn Sie die Bohnen selbst mahlen und sich auf gleichbleibend grobes Mahlgut verlassen können.

Wenn Sie vorgemahlenen Kaffee verwenden, ist dieser normalerweise mittelfein. Um diesen Unterschied auszugleichen und eine Überextraktion zu vermeiden, versuchen Sie stattdessen 1:17.

Bestes Pour-Over-Kaffee-Wasser-Verhältnis

Generell liegt das optimale Kaffee-Wasser-Verhältnis für die meisten Handfilterkaffeemaschinen immer noch bei 1:15. Wenn Sie jedoch gerade erst mit manuellen Methoden beginnen und an automatische Filterkaffeemaschinen oder French Press gewöhnt sind, sollten Sie sich darauf einstellen, dass diese mehr Geschmacksnuancen freisetzen. Wenn Ihnen dieser Handfilterkaffee zu stark schmeckt, beginnen Sie mit 1:16 oder 1:17.

Bestes Verhältnis von kalt gebrühtem Kaffee zu Wasser

Das optimale Kaffee-Wasser-Verhältnis fürCold Brew beträgt 1:5. Hier ändert sich die Situation drastisch! Um die deutlich längere Brühzeit auszugleichen, benötigt Cold Brew Kaffee weniger Wasser pro Gramm und ist daher deutlich konzentrierter als herkömmlicher Kaffee.

Bestes Kaffee-Wasser-Verhältnis für Espresso

Da es sich um einen hochkonzentrierten Espresso handelt, beträgt das optimale Kaffee-Wasser-Verhältnis 1:2. Das liegt daran, dass Espressomaschinen eine sehr kurze Extraktionszeit von in der Regel etwa 20 Sekunden benötigen. Fein gemahlener Kaffee und ein Verhältnis von 1:2 garantieren die starken Shots, die wir für den zusätzlichen Energiekick zwischendurch brauchen.

Wenn Sie Espresso mit einer Mokkakanne zubereiten , ist ein Verhältnis von 1:6 oder 1:7 die beste Wahl. Sie müssen jedoch nicht wirklich abmessen: Füllen Sie einfach die Filterplatte mit Kaffeepulver und gießen Sie Wasser in die untere Kammer, bis das Ventil erreicht ist, ohne es abzudecken (es sei denn, Sie möchten einen Kaffee mit ordentlich Power … im wahrsten Sinne des Wortes).

Nachdem Sie nun das Verhältnis von Kaffee zu Wasser kennen, können Sie Ihren Lieblingskaffee der Feuerwehr in Bohnen oder gemahlenem Zustand optimal nutzen !