Trouvez la meilleure méthode de versement pour vous : Hario, Chemex ou… ?

Si vous aimez le processus d'infusion (presque) autant que le goût de votre tasse de café, une méthode de versement sera une excellente amélioration de votre routine matinale.

Ces cafetières sont parmi les meilleures méthodes d'infusion : elles vous offrent un contrôle total sur l'extraction et, par conséquent, sur la saveur et la force.

Cependant, choisir un produit qui ne correspond pas à vos besoins peut engendrer des difficultés avec votre nouveau jouet. Laissez-nous vous montrer ce qu'il faut rechercher pour trouver la méthode de versement la plus adaptée à vos besoins .

Comment choisir la meilleure méthode de versement pour vos habitudes de café

Plutôt que de baser votre décision sur l’apparence et les caractéristiques de chaque modèle, posez-vous d’abord ces questions.

Quelle quantité de café allez-vous préparer ?

La plupart des cafetières coniques sont individuelles ou permettent de préparer deux tasses d'un coup, tandis que les cafetières plus grandes peuvent vous offrir l'équivalent d'une carafe automatique. Si vous préparez habituellement votre café vous-même, le second type de cafetière vous fera perdre beaucoup de café (aïe). En revanche, une seule cafetière prendra beaucoup trop de temps à préparer pour toute la maisonnée.

Filtres en papier ou réutilisables ?

Les filtres en papier sont pratiques, faciles à nettoyer et vous offrent un café plus onctueux et moins amer. Cependant, ils engendrent des coûts et des déchets supplémentaires. Les filtres réutilisables nécessitent un nettoyage plus approfondi, mais ils constituent une alternative plus écologique et plus économique à long terme. Comme ils laissent filtrer les huiles, nous les recommandons à ceux qui sont habitués au goût prononcé du café à la presse française.

Où vas-tu brasser ?

Les modèles plus volumineux et plus délicats conviendront parfaitement si vous ne préparez votre café qu'à la maison. Cependant, si vous avez hâte d'agrémenter vos vacances en camping ou vos randonnées avec une tasse de café fraîchement infusé, optez pour un dripper portable, résistant et léger, que vous pourrez glisser dans votre sac à dos.

Avec quelle courbe d’apprentissage êtes-vous à l’aise ?

Certaines méthodes de versement sont conçues pour faciliter l'infusion, tandis que d'autres nécessitent une formation approfondie en extraction et la maîtrise de la technique de versement par impulsions. Soyez réaliste : souhaitez-vous un café savoureux et facile à préparer ou êtes-vous prêt à relever un défi ?

Les meilleures méthodes de versement parmi lesquelles choisir

Kalita Wave e

Ce dripper unique en son genre combine ses célèbres filtres ondulés, trois trous de drainage et un fond plat pour garantir une infusion uniforme sans la courbe d'apprentissage plus raide des modèles similaires.

• Capacité : 1 à 2 tasses (modèle 155) ou 3 à 4 (modèle 185)
• Filtres en papier
• Portable
• Difficulté : 1,5/3

Hario V60

Ce dripper emblématique est une norme de l'industrie et parfait pour le barista en herbe : s'appuyant sur un seul trou et des nervures en spirale, il vous permet d'influencer la saveur de votre café grâce à la vitesse du débit d'eau.

• Capacité : 1 à 6 tasses (3 tailles différentes)
• filtres en papier
• Portable
• Difficulté : 3/3

Melitta Ready Set Joe

Ce modèle humble et sans fioritures est l'une des options les plus abordables et est en fait produit par l'entreprise à l'origine de l'invention de la méthode de versement elle-même.

• Capacité : 1 tasse
• Filtres en papier
• Portable
• Difficulté : 2/3

Goutteur intelligent

On l'appelle « intelligent » pour une bonne raison ! Reposant sur le temps d'infusion plutôt que sur des techniques sophistiquées, c'est un excellent choix pour les débutants.

• Capacité : 1 à 2 tasses (2 tailles différentes)
• Filtres en papier
• Portable
• Difficulté : 1/3

Brasserie OXO

Et si vous pouviez laisser la gravité faire tout le travail tout en profitant de la saveur supérieure du café filtre manuel ? Grâce à son réservoir à filtre automatique, ce filtre pratique élimine le besoin de verser par impulsions.

• Capacité : 1 tasse
• Filtres en papier
• Relativement portable
• Difficulté : 1/3

Cafellissimo

Un compromis idéal pour l'amateur de café qui recherche un dripper portable mais ne veut pas s'occuper de filtres à usage unique.

• Capacité : 1 à 2 tasses
• Filtre réutilisable
• Portable
• Difficulté : 2/3

Cheme x

Célèbre pour son design élégant et intemporel, cette cafetière en verre est un classique moderne et élégant à exposer sur votre comptoir.

• Capacité : 3, 6, 8 ou 10 tasses
• Filtres en papier
• Non portable
• Difficulté : 3/3

Bodum Pour Over

Vous aimez le Chemex, mais vous n'êtes pas fan des filtres en papier ? Vous préférez les saveurs plus intenses ? Le filtre en acier inoxydable à mailles fines du Bodum est une alternative pratique.

• Capacité : 2, 4 ou 8 tasses
• Filtre réutilisable
• Non portable
• Difficulté : 2,5/3

Avez-vous trouvé la méthode de café filtre idéale ? Assurez-vous également d'avoir un moulin fiable, une balance et une bouilloire à col de cygne pour des résultats dignes d'un barista. Et bien sûr, faites-vous livrer les meilleurs grains de café à domicile !