Qu'est-ce que le café infusé à l'alcool ?

Nous pouvons vous pardonner si vous n’êtes pas tout à fait sûr de ce qu’est le café infusé à l’esprit .

Notre objectif était simple : créer une expérience de dégustation de café totalement nouvelle. Nous connaissons le goût d'un bon café et les qualités uniques que nous apprécions chez les spiritueux haut de gamme les plus populaires. Nous voulions tout cela dans une tasse exceptionnelle.

Nous parlons d'améliorer votre café avec les notes subtiles - et non alcoolisées - d'un verre de vos spiritueux préférés.

En 2016, Fire Dept. Coffee a développé une méthode exclusive pour infuser votre tasse de café avec du bourbon, de la tequila, du rhum, du whisky irlandais et bien d'autres spiritueux raffinés.

Ce n'était pas facile.

Nous avons commencé cette grande expérience en faisant vieillir les grains de café dans des fûts usagés de bourbon de haute qualité avant la torréfaction. Les grains de café sont absorbants et peuvent s'imprégner des caractéristiques de leur environnement. L'idée était prometteuse, mais les résultats étaient inégals.

Nous avons testé ce procédé et continué nos expérimentations. Nous avons essayé différents fûts et différents spiritueux, ainsi que différents degrés de carbonisation et différents taux d'humidité. Le bois carbonisé créait un goût âcre .

Nous savions que les amateurs de café feraient la grimace. Et que les amateurs de spiritueux feraient la fine bouche. Mais nous avons persévéré, testé de nouvelles idées.

Puis, nous avons repris nos esprits et avons développé une méthode permettant d'infuser directement les grains de café avant la torréfaction. C'est là que tout s'est produit. Nous avions créé un café délicieux sans sacrifier le goût unique et intense des spiritueux, et nous n'avons jamais regretté notre choix.

Notre processus unique a commencé avec le café Bourbon

Lorsque nous avons décidé de créer notre premier café infusé aux spiritueux, un café bourbon , nous avons placé la barre très haut. Le spiritueux devait être perceptible, sans être trop puissant. Il joue un rôle secondaire, tandis que le café reste la vedette.

Une fois notre révélation obtenue, nous avons pu la reproduire avec différents spiritueux, avec des résultats impressionnants. Aujourd'hui, développer de nouveaux cafés infusés aux spiritueux est l'un des aspects les plus agréables de notre expérience de torréfaction.

Lorsque les gens ont entendu pour la première fois que nous proposions du café infusé aux spiritueux en 2016, la première réaction a généralement été un sourcil levé et un peu de curiosité.

C'est une de ces choses où les gens disent : « C'est tellement fou, ça pourrait bien marcher. »

Et c'est ce qui s'est passé.

L'engouement a pris de l'ampleur à mesure que les gens l'essayaient et le partageaient avec leurs amis. Puis ils en ont parlé à deux amis, qui en ont parlé à deux autres, et… Vous savez comment ça se passe.

Le processus n'a pas été simple. Il nous a fallu beaucoup de temps et d'efforts pour atteindre le niveau de compétence nécessaire à la création d'un produit que nous sommes fiers de partager avec vous tous.

Notre café infusé à l'alcool de base

Tout comme les amateurs de café ont leurs torréfactions préférées, les amateurs de spiritueux ont leurs boissons préférées auxquelles ils reviennent encore et encore.

C'est là que notre aventure avec le café infusé aux spiritueux a commencé. Nous avons sélectionné les spiritueux les plus populaires, notamment le bourbon, le whisky irlandais, le rhum et la tequila.

Ces incontournables du monde des spiritueux font désormais partie de notre collection de cafés infusés aux spiritueux. Nous les proposons toute l'année et ils figurent parmi nos torréfactions les plus populaires.

Son principal attrait réside dans l'authenticité de son goût. En dégustant un café infusé au bourbon, vous découvrirez des notes gustatives évoquant les caractéristiques uniques du bourbon distillé. Un café infusé au whisky irlandais vous transportera dans un pub dublinois, tandis qu'un café infusé au rhum vous transportera sur les plages des Caraïbes. Un café infusé à la tequila ? Son goût onctueux et riche est indéniable.

Café infusé aux spiritueux en édition limitée et notreclub de cafés infusés aux spiritueux

Comme tout expert en café ou en spiritueux, une fois que nous y avons pris goût, notre aventure — et la vôtre — ne faisait que commencer.

Nous avons commencé à expérimenter l'infusion de spiritueux encore plus spécialisés pour créer de nouvelles torréfactions qui raviront vos sens. Aujourd'hui, ces torréfactions sont très attendues et très recherchées.

Le café infusé au bourbon et à la cerise noire s'est envolé des étagères, tout comme le café infusé au bourbon et à la vanille . Le café infusé au bourbon et au caramel salé est rapidement devenu un favori.

Pour satisfaire votre soif de nouvelles torréfactions aux spiritueux, nous avons créé le Spirit Infused Coffee Club. Les amateurs de spiritueux peuvent désormais s'inscrire pour recevoir une nouvelle torréfaction spéciale chaque mois.

Ces torréfactions ne sont pas disponibles à l'achat unique ; elles constituent donc un cadeau spécial pour les membres de notre club. Parmi les torréfactions précédentes du Spirit Infused Coffee Club, on trouve : le café infusé au rhum à la noix de coco, le café infusé au rhum à la citrouille, le café infusé au bourbon, à la cerise chocolatée, le café infusé à l'ancienne et le café infusé au scotch Special Reserve 12 ans d'âge.

Et nous vous proposons encore plus de torréfactions exceptionnelles que nous attendons avec impatience dans les mois à venir. Nous aimons repousser les limites de notre café et sommes ravis de vous compter parmi nous pour cette délicieuse aventure.